Szybki letni obiad z młodą kapustą

piątek, czerwca 28, 2013

Obiad ten śni mi się po nocach każdej wiosny i wczesnego lata, więc kiedy tylko pojawia się młoda kapusta! Nie mogę go sobie absolutnie odmówić w tym czasie! Może i Wam przypadnie do gustu :)


Młoda kapusta "na krótko" z boczkiem i koperkiem


Składniki (na 2 super głodne osoby):
- 1 główka młodej kapusty
- 300g wędzonego boczku
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oleju
- 1 pęczek koperku
- 1 szklanka wody
- sól, pieprz





Kapustę oczyścić z wierzchnich liści, posiekać. W rondlu rozgrzać 1 łyżkę masła, włożyć kapustę, zalać szklanką zimnej wody i dusić na małym ogniu ok. 15 minut.
Kiedy kapusta jest już w garnku, zabieramy się za boczek :) Kroimy go w kostkę/paseczki (jak kto woli) i wrzucamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Ważne żeby nie dodawać zbyt dużo tłuszczu, ponieważ kiedy boczek będzie się "topił" sam dużo tłuszczu odda..





Kiedy boczek już się zarumieni i zmniejszy swoją objętość, dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę i smażymy wszystko, aż cebula będzie zarumieniona.




Do kapusty dodajemy posiekany koperek i trochę pieprzu. Na tym etapie ja wstrzymuję się jeszcze z solą, ponieważ boczek jest słony i możemy przedobrzyć.. :)





Teraz nadchodzi czas, by dodać boczek :) Jeśli obawiacie się zbyt dużej ilości tłuszczu, możecie wyrzucić go na sito i odcedzić. Ja wrzucam wszystko do garnka, mieszam i duszę pod przykryciem do 10 minut, aż przejdą się wszystkie smaki :) Dopiero teraz sprawdzam czy trzeba dosolić.. ;)





Polecam jako dodatek do młodych ziemniaków z wody :)


Smacznego!

5 komentarze

  1. Genialny pomysł na obiad :) Szkoda ,że jestem na diecie :(


    W wolnej chwili zapraszam do mnie na news :*

    OdpowiedzUsuń
  2. mniam :D

    Zapraszam do mnie
    wiolka-blog.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. przybij piątkę!ja również uwielbiam młodą kapustkę i ostatnio nawet myślałam żeby ją ugotować:)
    pozdrawiam serdecznie:)

    OdpowiedzUsuń

Cześć! Mam na imię Aneta i czytam wszystkie komentarze, które zostawiacie. Chętnie na nie odpowiadam, jeśli tylko mam czas :)

Ups... Przyznaję, że usuwam spam :)

Jeśli chcesz napisać do mnie całkiem prywatnie, korzystaj z maila: espe.blog@gmail.com

Pozdrawiam!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Wyprzedaż -55% + darmowa dostawa - bestsellerowe książki czekają beGLOSSY kosmetyki online 50% rabatu na ponad 100 tytułów!